味玉らーめん。
相変わらず玉子の味付けは変わらず。
甘すぎで好きじゃない。
スープがやけにあっさりだなと思って友人のスープを飲ませて貰ったらこっちのほうが明らかに濃厚、というかこってり。
油の分量を間違えた？
ギリギリでブレの範囲内にしとく。
チャーシューが微妙に厚めに。
海苔が入ってたけど前から入ってたっけ？
メンマの味の薄さは一時期良くなってきたけどまた薄くなってきたぞ。
渡なべと比べるとやっぱ具の出来に課題が残るかね。
１００円安いあたりがこの辺に皺寄せてくるのか？
さっきひるがおで塩玉らーめん。
前より塩気がマイルド。
というか調度良かった。
炙りチャーシューの味をもう少し濃いめ、麺の加水率をもう少し高めにしてくれたら神だな。
やっぱせたが屋より好きだわ。
せたが屋のつけは好きでもらーめんは好きじゃないからね。
ひるがおは両方好きだな。
でもひるがおもつけのほうがオススメには変わりないけど。
今日スープ切れ時間は１４：１５分頃。
一昨日どっちの料理ショーに前島氏がちらっと出演してたが相変わらず男前だったww
そのうち出演？
最近ややダレ気味のせたが屋を立て直してからにしてくれ。
Comments